Γλυκά κουταλιού για διαβητικούς και δίαιτα
Μαρμελάδες για διαβητικούς και δίαιτα
Παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού
Περγαμόντο
Citrus περγαμόντο "bergamia" (Risso & Poit.) (Συνώνυμο Citrus bergamia Risso ) είναι ένα φρούτο το μέγεθος ενός πορτοκαλιού, με κίτρινο χρώμα παρόμοιο με ένα λεμόνι , και ένα ευχάριστο άρωμα. Γενετική έρευνα σχετικά με την προγονική προέλευση των υπάρχων εσπεριδοειδών ποικιλιών συμφωνημένα πρόσφατα το περγαμόντο ως πιθανό υβρίδιο limetta Εσπεριδοειδών και νεράντζι . Ο χυμός γούστα λιγότερο όξινο από το λεμόνι, αλλά πιο πικρή από γκρέιπφρουτ . Εσπεριδοειδή περγαμόντο είναι γηγενείς και καλλιεργείται για εμπορική εκμετάλλευση στην Καλαβρία ( Ιταλία ), όπου πάνω από το 80% βρίσκονται και κάποιοι στην Γαλλία , και στην Ακτή Ελεφαντοστού για το αιθέριο έλαιο , αλλά όχι για την κατανάλωση χυμού. Περγαμόντο αναπτύσσεται σε μικρά δέντρα που ανθίζουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Το διακριτικό άρωμα του περγαμόντου, είναι πιο γνωστή για τη χρήση του σε Grey τσάι Earl , αν και το χυμό του φρούτου έχει επίσης χρησιμοποιηθεί σε Καλαβρίας αυτόχθονες ιατρική ως βοτανική θεραπεία για την ελονοσία και του αιθέριου ελαίου είναι δημοφιλής στην αρωματοθεραπεία εφαρμογές.
Το πορτοκάλι περγαμόντο έχει καμία σχέση με τα βότανα με το ίδιο όνομα, Monarda Δίδυμα και fistulosa Monarda , που βρίσκονται στην οικογένεια της μέντας . Τα δραστικά συστατικά του περγαμόντου είναι neoeriocitrin, νερανζίνες, neohesperidin, ponceritin, melitidin και brutelidin. Melitidin και brutelidin, μόλις πρόσφατα ανακαλύφθηκαν, υπάρχουν μόνο στα εσπεριδοειδή περγαμόντο, και επιδεικνύουν στατινών-όπως ιδιότητες. bergamia εσπεριδοειδών δεν είναι το ίδιο είδος με aurantum Citrus , το οποίο βρίσκεται συνήθως στην Κίνα. Γ. aurantum δεν περιέχει melitidin ή brutelidin. Το κύριο ενεργό βιολογικά συστατικά σε C. aurantum Τα φλαβονοειδή, ειδικά εσπεριδίνη , νερανζίνες και αλκαλοειδή, κυρίως synephrine. Synephrine δεν είναι παρούσα στα εσπεριδοειδή περγαμόντο.
πηγή πληροφοριών: www.el.wikipedia.org
Από το 1995, με μεράκι και αγάπη για την παράδοση, παρασκευάζουμε
Γλυκά του κουταλιού μαρμελάδες λικέρ σιρόπια σάλτσες τουρσιά αρωματικά ξύδια και λάδια λιαστή ντομάτα μπομπονιέρες γλυκό του κουταλιού συνθέσεις δώρων. Επίσης παρασκευάζουμε μια μεγάλη ποικιλία βιολογικών προιόντων, βιολογικο γλυκό του κουταλιού, βιολογικες μαρμελάδες και σιρόπια με την πιστοποίηση του Ινστιτούτου ελέγχου βιολογικών προιόντων Βιοελλάς. Τέλος προιόντα με φρουκτόζη για διαβητικούς όπως γλυκά του κουταλιού για διαβητικούς και μαρμελάδες για διαβητικούς.
Λίγα λόγια για το περγαμόντο
επόμενο
προηγούμενο
