Από το 1995, με μεράκι και αγάπη για την παράδοση, παρασκευάζουμε
Γλυκά του κουταλιού μαρμελάδες λικέρ σιρόπια σάλτσες τουρσιά αρωματικά ξύδια και λάδια λιαστή ντομάτα μπομπονιέρες γλυκό του κουταλιού συνθέσεις δώρων. Επίσης παρασκευάζουμε μια μεγάλη ποικιλία βιολογικών προιόντων, βιολογικό γλυκό του κουταλιού, βιολογικές μαρμελάδες και σιρόπια με την πιστοποίηση του Ινστιτούτου ελέγχου βιολογικών προιόντων Βιοελλάς. Τέλος προιόντα με φρουκτόζη για διαβητικούς όπως γλυκά του κουταλιού για διαβητικούς και μαρμελάδες για διαβητικούς.
Γλυκά κουταλιού για διαβητικούς και δίαιτα
Μαρμελάδες για διαβητικούς και δίαιτα
Παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού
Θα χρειαστείτε:
- 1.280 γρ αχλάδια
- 1.280 γρ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- Αρμπαρόριζα
- 2 φλιτζάνια νερό
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε την φλούδα του αχλαδιού και τρυπάμε με το ειδικό εργαλείο στην μέση για να βγουν όλα τα κουκούτσια και το κοτσάνι.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και την ζάχαρη και βράζουμε σε σιγανή φωτιά για πέντε λεπτά, κατόπιν ρίχνουμε τα αχλάδια και βράζουμε ακόμα πέντε λεπτά σε δυνατή φωτιά και τα κατεβάζουμε αφήνοντας τα φρούτα μας μέσα στο σιρόπι τους.
Την άλλη μέρα ξαναβράζουμε το γλυκό αργά ώστε να πάρει το χρώμα που μας αρέσει, προσθέτοντας την αρμπαρόριζα αφού την τυλίξουμε σε ένα τούλι. Όταν το σιρόπι δέσει ρίχνουμε το λεμόνι και το αφήνουμε να πάρει δύο βράσεις.
Αμέσως ρίχνουμε το γλυκό σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε καλά και τα γυρνάμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.
Σημείωση: Για να διαπιστώσουμε ότι το γλυκό μας έχει δέσει, παίρνουμε σε ένα πιατάκι λίγο σιρόπι, το κρυώνουμε στο ψυγείο και στάζουμε με το κουταλάκι μας σε μια στεγνή επιφάνεια μια σταγόνα, εάν σχηματιστεί μια μπαλίτσα σαν μαργαριτάρι το γλυκό μας είναι έτοιμο.
Καλή Επιτυχία!!
Συνταγή για γλυκό κουταλιού αχλάδι κρυστάλι
προηγούμενη συνταγή
επόμενη συνταγή