Από το 1995, με μεράκι και αγάπη για την παράδοση, παρασκευάζουμε
Γλυκά του κουταλιού μαρμελάδες λικέρ σιρόπια σάλτσες τουρσιά αρωματικά ξύδια και λάδια λιαστή ντομάτα μπομπονιέρες γλυκό του κουταλιού συνθέσεις δώρων. Επίσης παρασκευάζουμε μια μεγάλη ποικιλία βιολογικών προιόντων, βιολογικό γλυκό του κουταλιού, βιολογικές μαρμελάδες και σιρόπια με την πιστοποίηση του Ινστιτούτου ελέγχου βιολογικών προιόντων Βιοελλάς. Τέλος προιόντα με φρουκτόζη για διαβητικούς όπως γλυκά του κουταλιού για διαβητικούς και μαρμελάδες για διαβητικούς.
Γλυκά κουταλιού για διαβητικούς και δίαιτα
Μαρμελάδες για διαβητικούς και δίαιτα
Παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού
Θα χρειαστείτε:
- 1.280 γρ ακτινίδια καθαρισμένα
- 1.280 γρ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- Χυμό 3 λεμονιών για το ράντισμα
Εκτέλεση:
Αφαιρούμε την φλούδα από τα ακτινίδια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες περίπου ένα εκατοστό.
Απλώνουμε σε στρώσεις τις ροδέλες και την ζάχαρη εναλλάξ και ραντίζουμε με τον χυμό για να μην μαλακώσουν οι φέτες.
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα υγρά που βγήκανε μαζί με την ζάχαρη που τυχόν δεν έχει λιώσει και βράζουμε σε σιγανή φωτιά, έπειτα ρίχνουμε τις ροδέλες βράζουμε σε δυνατή φωτιά για άλλα 5 λεπτά και κατεβάζουμε αφήνοντας τα φρούτα μας μέσα στο σιρόπι τους.
Την άλλη μέρα αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα τις φέτες από τα ακτινίδιά μας, δένουμε εκ νέου το σιρόπι, ξαναρίχνουμε τα ακτινίδια βράζουμε ακόμα σε δυνατή φωτιά ώσπου να δέσει το γλυκό μας, ρίχνουμε το λεμόνι και το αφήνουμε να πάρει δύο βράσεις. Αφού βεβαιωθούμε ότι είναι εντάξει αποσύρουμε από την φωτιά.
Αμέσως ρίχνουμε το γλυκό σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε καλά και τα γυρνάμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.
Σημείωση: Για να διαπιστώσουμε ότι το γλυκό μας έχει δέσει, παίρνουμε σε ένα πιατάκι λίγο σιρόπι, το κρυώνουμε στο ψυγείο και στάζουμε με το κουταλάκι μας σε μια στεγνή επιφάνεια μια σταγόνα, εάν σχηματιστεί μια μπαλίτσα σαν μαργαριτάρι το γλυκό μας είναι έτοιμο.
Καλή Επιτυχία!!
Συνταγή για γλυκό κουταλιού ακτινίδιο
προηγούμενη συνταγή
επόμενη συνταγή