Από το 1995, με μεράκι και αγάπη για την παράδοση, παρασκευάζουμε
Γλυκά του κουταλιού μαρμελάδες λικέρ σιρόπια σάλτσες τουρσιά αρωματικά ξύδια και λάδια λιαστή ντομάτα μπομπονιέρες γλυκό του κουταλιού συνθέσεις δώρων. Επίσης παρασκευάζουμε μια μεγάλη ποικιλία βιολογικών προιόντων, βιολογικό γλυκό του κουταλιού, βιολογικές μαρμελάδες και σιρόπια με την πιστοποίηση του Ινστιτούτου ελέγχου βιολογικών προιόντων Βιοελλάς. Τέλος προιόντα με φρουκτόζη για διαβητικούς όπως γλυκά του κουταλιού για διαβητικούς και μαρμελάδες για διαβητικούς.
Γλυκά κουταλιού για διαβητικούς και δίαιτα
Μαρμελάδες για διαβητικούς και δίαιτα
Παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού
Θα χρειαστείτε:
- 1.280 γρ πράσινα άγουρα φιστίκια (πριν σκληρύνει το τσόφλι)
- 1.280 γρ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 3 φλιτζάνια νερό
- 2 λεμόνια.
Εκτέλεση:
Διαλέγουμε τα φιστίκια ένα ένα (πριν σκληρύνει το τσόφλι τους), τα τρυπάμε 2-3 φορές με μια χοντρή βελόνα και τα βράζουμε σε μπόλικο νερό τόσο ώστε να μην λιώσουν.
Έπειτα τα ξενερώνουμε μια φορά σε κρύο νερό, στύβοντας και τα δύο λεμόνια.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό,την ζάχαρη, βράζουμε για λίγο σε σιγανή φωτιά ρίχνουμε τα φιστίκια , δυναμώνουμε την φλόγα για άλλα 5 λεπτά και τα κατεβάζουμε από την φωτιά αφήνοντας τα φιστίκια μας μέσα στο σιρόπι τους.
Την άλλη μέρα ξαναβράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει το γλυκό μας και προσθέτουμε το λεμόνι, αφήνουμε να πάρει μια δύο βράσεις και το κατεβάζουμε.
Αμέσως ρίχνουμε το γλυκό σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε καλά και τα γυρνάμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.
Σημείωση: Για να διαπιστώσουμε ότι το γλυκό μας έχει δέσει, παίρνουμε σε ένα πιατάκι λίγο σιρόπι, το κρυώνουμε στο ψυγείο και στάζουμε με το κουταλάκι μας σε μια στεγνή επιφάνεια μια σταγόνα, εάν σχηματιστεί μια μπαλίτσα σαν μαργαριτάρι το γλυκό μας είναι έτοιμο.
Καλή Επιτυχία!!
Συνταγή για γλυκό κουταλιού φιστίκι
προηγούμενη συνταγή
επόμενη συνταγή