Από το 1995, με μεράκι και αγάπη για την παράδοση, παρασκευάζουμε
Γλυκά του κουταλιού μαρμελάδες λικέρ σιρόπια σάλτσες τουρσιά αρωματικά ξύδια και λάδια λιαστή ντομάτα μπομπονιέρες γλυκό του κουταλιού συνθέσεις δώρων. Επίσης παρασκευάζουμε μια μεγάλη ποικιλία βιολογικών προιόντων, βιολογικό γλυκό του κουταλιού, βιολογικές μαρμελάδες και σιρόπια με την πιστοποίηση του Ινστιτούτου ελέγχου βιολογικών προιόντων Βιοελλάς. Τέλος προιόντα με φρουκτόζη για διαβητικούς όπως γλυκά του κουταλιού για διαβητικούς και μαρμελάδες για διαβητικούς.
Γλυκά κουταλιού για διαβητικούς και δίαιτα
Μαρμελάδες για διαβητικούς και δίαιτα
Παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού
Θα χρειαστείτε:
- 1.280 γρ πράσινα άγουρα νεραντζάκια ισομεγέθη
- 1.600 γρ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 3 φλιτζάνια νερό
Εκτέλεση:
Πλένουμε τα νεραντζάκια και τα τρυπάμε μια φορά με το ειδικό εργαλείο κατά μήκος του κοτσανιού και τα βράζουμε σε μπόλικο νερό μέχρι να πέφτουν από το πιρούνι όταν τα τρυπάμε.
Έπειτα τα ξενερώνουμε (τους αλλάζουμε πολλά νερά) ώστε να ξεπικρίσουν .
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και την ζάχαρη και βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 5 λεπτά, ρίχνουμε τώρα τα νερατζάκια, δυναμώνουμε για άλλα 5 λεπτά και κατεβάζουμε από την φωτιά, αφήνοντας τα φρούτα μας μέσα στο σιρόπι τους.
Την άλλη μέρα ξαναβράζουμε το γλυκό σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει κανονικά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, αφήνουμε να πάρει μια βράση και το κατεβάζουμε.
Αμέσως ρίχνουμε το γλυκό σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε καλά και τα γυρνάμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.
Σημείωση: Για να διαπιστώσουμε ότι το γλυκό μας έχει δέσει, παίρνουμε σε ένα πιατάκι λίγο σιρόπι, το κρυώνουμε στο ψυγείο και στάζουμε με το κουταλάκι μας σε μια στεγνή επιφάνεια μια σταγόνα, εάν σχηματιστεί μια μπαλίτσα σαν μαργαριτάρι το γλυκό μας είναι έτοιμο.
Καλή Επιτυχία!!
Συνταγή για γλυκό κουταλιού νεραντζάκι
προηγούμενη συνταγή
επόμενη συνταγή